こんにちは！
来週の月曜日は敬老の日ですね！
みなさんは何かを贈ったりしていますか？？
私は毎年日頃の感謝を込めてお花とお菓子のセットを贈っています！
違うものあげたいな～と思いながら、迷いに迷って結局毎年同じになってしまいます・・・
今年は料理を作って、一緒に食べるのもいいかもしれませんね！
ということで、今日は敬老の日におすすめのレシピをご紹介いたします！
イタリアン赤飯
材料2人分
- 料理にプラス角切りベーコン／1パック
- もち米／1合
- 白米／1/2合
- ゆであずき／1缶(255ｇゆで汁含む)
- 水／適量
- トマトケチャップ／大さじ3
- コンソメ顆粒／小さじ2
- ミニトマト／4個
- 粉チーズ／適量
- 粗びき黒こしょう／適量
- オリーブ油／適量
- ハーブ／適量
作り方
- もち米と白米は合わせて洗い、炊飯器に入れます。
ゆであずきを汁ごと加え、1.5合の目盛りまで水を注ぎ、30分程浸水させます。 - 1の炊飯器にトマトケチャップ、コンソメ顆粒、角切りベーコンを入れてひと混ぜして炊きます。
- 炊き上がれば全体を混ぜ合わせ、器に盛り、切ったミニトマトを散らして
粉チーズと粗びき黒こしょうをふり、オリーブ油を回しかけ、ハーブを添えます。
使用したベーコンはこちら☟
ぜひ敬老の日に作ってみてください！
その他レシピはこちら
